🧀Tarta de queso curado🧀
🌟Un Bocado de Carácter y Profundidad🧀
🧀 Esta tarta se distingue por el uso de queso curado, lo que le confiere un sabor potente, salino y con matices umami, muy diferente a las tartas de queso dulces tradicionales.
🔥 Su horneado busca una textura interna densa y fundente, y a menudo un exterior intensamente tostado, potenciando la profundidad del queso.
🍷 Es una tarta sofisticada, ideal para los amantes de los sabores fuertes y los maridajes con vinos tintos o licores de alta gama.
🎨Libertad: La capa final la pones tú: ¡personaliza tu tarta con el sabor que más te inspire!
📖Ingredientes: queso crema sin lactosa, queso curado, nata vegetal, azúcar, huevo pasteurizado, harina de arroz, sal crumble (margarina, harina de arroz, sal, azúcar, harina de almendra)
⚠️Alergenos: huevo, proteína de la leche.
Enfoque de Alergenos: 🚨 Aunque la receta base puede contener proteína de la leche, solicítalo en tu pedido y adaptaremos la tarta para garantizar la ausencia de este ingrediente.
❄️Conservación: Debe conservarse en el refrigerador; se mantendrá con la textura firme y su sabor óptimo durante 4-5 días.
No se recomienda congelar. La alta densidad y el tipo de grasa del queso curado pueden provocar una separación o cristalización al descongelar.
🍽️Consumo: Ideal para el final de una comida robusta o como parte de una tabla de postres y quesos.
🌡️Temperatura Ideal: Sácala de la nevera 45-60 minutos antes de servir. Consumirla a temperatura ambiente libera toda la complejidad e intensidad del sabor curado.
🔪 Corte: Al ser densa, utiliza un cuchillo largo y afilado, calentándolo con agua tibia y secándolo antes de cada corte para obtener rebanadas limpias
🍇Acompañamiento: Marida excepcionalmente bien con un vino tinto de crianza, un Oporto o con contrastes dulces como mermeladas de higos o membrillo.
🍯Presentación: Se suele servir sola, para destacar el sabor, o acompañada de un hilo de miel de calidad o un fruto seco como la nuez.
🚗Transporte: Utiliza una caja estable y mantenla en frío durante el traslado para preservar su estructura firme.
⚖️Peso aproximado: - 1 kg (8-10 personas)
- 2 kg (12-14 personas)
🧀Artesanal, sin gluten ni lactosa. Con alma y corazón Deea🍷
| Categoría: Tarta |